10 ricette con le freselle consigliate da noi e le nostre nuove freselle per l'estate

La “fresella” è una fetta di pane messa nuovamente in forno e dunque bi-scottata. Spugnata con un po’ d’acqua viene usata con diversi condimenti. In passato era un cibo povero dato il basso costo e soprattutto perché povera di grassi. Inoltre dato che è un pane secco, non va a male e non ha scadenza, ma soprattutto può essere abbinata a tantissimi ingredienti per un antipasto, un contorno o un piatto unico davvero gustosi!

Ecco le tre nuove freselle che proponiamo al nostro ristorante

• Fresella Terramare: pomodorini, tonno, olive denocciolate, basilico, olio evo delle colline salernitane;
• Fresella Caprese: pomodorini, mozzarella, basilico, olio evo delle colline salernitane;
• Fresella Pozzallo: pomodoro giallo, olive denocciolate, acciughe, olio all'aglio, origano

I nostri consigli: 10 ricette da realizzare con le freselle

 Oltre alla classica fresella con pomodorini freschi, ti suggeriamo alcune idee per condire le freselle e fare davvero un figurone

1. Caponata mediterranea

Pomodorini Pachino o Ciliegino, olive verdi denocciolate, olive nere denocciolate, tonno, rucola, cipolla, basilico, origano, parmigiano Reggiano a scaglie, peperone giallo e uno verde

2. Zucchine e salsa di ricotta

Zucchine, porro, aglio, ricotta vaccina

3. Polipetti al sugo

Polipetti, pomodorini Pachino o Ciliegino, cipolla di Tropea, aglio, peperoncino piccante

4. Pomodori, acciughe e riccioli di caciocavallo

Pomodorini Pachino o Ciliegino, acciughe sott'olio, caciocavallo stagionato

5. Fagioli in umido

Fagioli cannellini, prezzemolo, aglio, passato di pomodoro

6. Insalata estiva

Cetrioli, pomodorini ciliegia, sedano, basilico, cipollotto, ravanelli

7. Verdure grigliate e grana

Melanzane, peperoni, grana padano, vino bianco

8. Salmone pomodorini e mozzarelline

Pomodori Pachino o Ciliegino, salmone affumicato, mozzarelline di bufala

9. Salsiccia e cicoria

Cicoria, salsiccia, aglio, vino rosso

10. Tonno e spinaci freschi

Tonno, spinacini freschi, scaglie di parmigiano, pomodorini, capperi sott'olio, olive verdi, sale al tartufo

E tu come prepari le freselle? Inviaci le tue ricette e le aggiungeremo al nostro elenco!

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